南瓜子生吃和熟吃都有一定的好处，但具体选择哪种食用方式，应根据个人情况来决定。
生吃南瓜子可以较好地保留其中的维生素E和膳食纤维等营养成分。维生素E是一种抗氧化剂，具有抗氧化、抗衰老的作用。膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘。
熟吃南瓜子则更容易被人体消化吸收。在烹饪过程中，南瓜子的一些蛋白质可能会发生变性，使其更易消化。
需要注意的是，南瓜子热量较高，过量食用可能会导致体重增加。此外，如果你有消化不良或胃肠道问题，熟吃南瓜子可能更适合你，因为它更容易消化。
对于一般人群来说，生吃或熟吃南瓜子都可以作为一种健康的零食选择。如果你对南瓜子的食用方式有特定的健康需求或疑虑，建议咨询医生或专业的营养师，以获取个性化的建议。