葵花籽吃多了可能会对身体造成一些不良影响，具体如下：
1.上火：葵花籽炒制后，外壳比较坚硬，嗑瓜子时可能会导致口腔黏膜破损，从而引起上火，出现口干舌燥、口腔溃疡等症状。
2.消化不良：葵花籽中含有大量的脂肪，不易被人体消化吸收。如果过量食用，可能会导致消化不良，出现腹胀、腹痛、腹泻等症状。
3.血脂升高：葵花籽中含有大量的油脂，过量食用可能会导致血脂升高，增加心脑血管疾病的发病风险。
4.肥胖：葵花籽中含有大量的热量，如果过量食用，可能会导致热量摄入过多，从而引起肥胖。
5.过敏：少数人可能对葵花籽过敏，食用后会出现过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿、腹泻等。
需要注意的是，以上情况并不是所有人都会出现，具体情况因人而异。为了身体健康，建议适量食用葵花籽。