淡水鱼是发物。
淡水鱼属于中医理论中的“发物”范畴。中医认为，发物是指那些能够引起人体旧疾复发、新病增重的食物。淡水鱼富含异体蛋白，过量食用可能会导致人体过敏，从而使疾病加重或旧病复发。因此，中医建议皮肤病患者、过敏体质者以及手术后的患者等人群尽量少吃或不吃淡水鱼。
需要注意的是，这只是中医的一种理论，目前并没有科学研究能够证明淡水鱼与疾病之间的直接联系。在现代医学中，饮食对健康的影响主要取决于个人的体质和饮食习惯，而不是食物的种类。因此，对于淡水鱼是否适合所有人食用，还需要根据个人情况进行判断。