癌症患者可以适量喝牛奶，但需依据个体具体状况来定。
术后康复期癌症患者
术后康复期患者身体较为虚弱，牛奶富含蛋白质等营养成分，有助于补充营养、促进身体恢复，可适当饮用。但若患者存在消化不良等情况，需控制饮用量。
接受放化疗的癌症患者
放化疗可能会引发胃肠道反应，如恶心、呕吐等。牛奶易引起饱胀感，若患者胃肠道反应明显，可少量多次饮用，或选择低脂、易消化的奶制品。
晚期癌症患者
晚期癌症患者身体状况各异，若胃肠功能尚可，牛奶能提供一定营养；若胃肠功能极差，可能需要根据实际消化情况调整牛奶摄入。
有特殊基础疾病的癌症患者
若癌症患者合并有乳糖不耐受，应避免饮用普通牛奶，可选择低乳糖或无乳糖的奶制品；若合并高脂血症，需选择低脂牛奶，以控制脂肪摄入。
总之，癌症患者是否能喝牛奶及饮用多少，应综合自身病情、消化功能等多方面因素，在医生或营养师的指导下合理安排。