醋泡黑豆吃了一般不会上火。
醋泡黑豆是一种传统的食疗方法，具有一定的营养价值和保健作用。黑豆是一种营养丰富的食物，富含蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质等营养成分。醋具有消食、下气、解毒等功效。将黑豆泡在醋中，可以使黑豆中的营养成分更容易被人体吸收，同时还可以增加醋的口感和风味。
从中医角度来看，黑豆性平，味甘，具有补肾益阴、健脾利湿、清热解毒等功效。醋性温，味酸，具有消食化积、解毒等功效。因此，醋泡黑豆的性质比较平和，一般不会引起上火的症状。
但是，需要注意的是，醋泡黑豆虽然有一定的保健作用，但并不能代替药物治疗疾病。如果身体有不适症状，应及时就医，进行正规的治疗。同时，醋泡黑豆的食用量也不宜过多，以免引起胃酸过多、消化不良等不适症状。
此外，对于一些特殊人群，如孕妇、哺乳期妇女、儿童、老年人以及患有胃肠道疾病、糖尿病等疾病的人群，在食用醋泡黑豆之前，最好咨询医生或营养师的意见，以免影响身体健康。
总之，醋泡黑豆一般不会上火，但在食用时需要注意适量，并根据个人情况选择合适的食用方法。如果有任何不适症状，应及时就医。