要想知道哪种稀饭既养胃又好喝，可以从稀饭的食材入手。一般来说，以山药、南瓜、红薯为主要食材的稀饭比较养胃，原因如下：
1.山药：山药中的淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，脾胃虚弱、食少体倦、泄泻的人可以在煮粥或者煲汤时加入适量山药，有很好的强健脾胃的作用。
2.南瓜：南瓜性温，味甘，入脾、胃经，能补中益气、消炎杀菌、止痛。其所含的丰富果胶，可“吸附”细菌和有毒物质，包括重金属、铅等，起到排毒作用。同时，果胶可保护胃部免受刺激，减少溃疡。
3.红薯：红薯性平，味甘，归脾、肾经。《纲目拾遗》中记载其“补中，暖胃，肥五脏。”天寒食用，正气养胃，化食去积，兼可清肠减肥。
除了以上三种食材外，还可以在粥里加入大枣、薏苡仁、百合等，这些食材都有很好的健脾益胃的作用。