冰糖雪梨可以缓解咳嗽，但不能根治咳嗽，以下是冰糖雪梨的具体做法和适用人群：
1.做法：
准备雪梨1个，冰糖、川贝、水适量。
将雪梨去皮去核，切成小块。
在锅中加入适量清水，放入雪梨块和冰糖，大火煮开后转小火煮15-20分钟。
加入川贝粉，继续煮5-10分钟，关火即可。
2.适用人群：
适用于肺热咳嗽、干咳无痰或痰少而黏的人群。
对慢性咽炎、咳喘患者也有一定的缓解作用。
儿童、老人、孕妇等特殊人群均可食用。
需要注意的是，冰糖雪梨虽然有一定的润肺止咳功效，但并不能替代药物治疗。如果咳嗽症状严重或持续时间较长，建议及时就医，明确病因，并在医生的指导下进行治疗。同时，糖尿病患者应避免食用冰糖雪梨，因为其中的冰糖会导致血糖升高。