芝麻分为白芝麻和黑芝麻两种，它们都有丰富的营养价值和药用功效，但也有一些区别。
结论前置：白芝麻和黑芝麻都有补血明目、祛风润肠、生津通乳、益肝养发、强身体，抗衰老之功效，但白芝麻的润肠功效比黑芝麻更强。
以下是原因：
芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还有膳食纤维、维生素B1.B2.尼克酸、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分。芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用。
中医认为，芝麻味甘、性平，有补血、润肠、通乳、养发等功效，适用于身体虚弱、头发早白、贫血萎黄、津液不足、大便燥结、头晕耳鸣等症。
白芝麻和黑芝麻的区别在于它们的颜色和功效。白芝麻颜色稍白，含油量较高，所以通常被用来榨取芝麻油。黑芝麻颜色较深，口感较香，含有大量的黑色素，具有一定的药用价值，中医认为黑芝麻具有滋补肝肾、乌发养发的作用，适用于肝肾不足、头晕耳鸣、头发早白、病后脱发、肠燥便秘等症。
需要注意的是，芝麻虽好，但热量较高，每天食用量不宜过多，尤其是肥胖、糖尿病患者更应少吃。