减肥时可以吃杏仁，适量吃杏仁有助于减肥。每100克杏仁中大约含有570千卡的能量，其富含蛋白质、膳食纤维等营养成分。蛋白质能增加饱腹感，膳食纤维可以延缓胃肠排空速度，让人更持久地感觉饱足，从而减少其他高热量食物的摄入。
杏仁的营养成分及对减肥的帮助
富含膳食纤维： 杏仁中的膳食纤维含量较高，大约每30克杏仁就含有3.5克膳食纤维。膳食纤维在肠道内可以吸收大量水分，使粪便膨胀，增加饱腹感，减少进食量，有助于控制体重。蛋白质含量可观： 杏仁含有一定量的优质蛋白质，每30克杏仁约含3克蛋白质。蛋白质是身体重要的组成部分，在减肥过程中，摄入足够的蛋白质可以维持肌肉量，避免因减肥导致肌肉流失，而肌肉量的维持有助于提高基础代谢率，使身体在安静状态下消耗更多热量。
杏仁的其他功效与作用
对心血管的益处
降低胆固醇： 杏仁中的单不饱和脂肪酸可以降低血液中的低密度脂蛋白胆固醇（坏胆固醇）水平，同时不会降低高密度脂蛋白胆固醇（好胆固醇）水平。有研究表明，每天吃43克杏仁，持续6周左右，可使总胆固醇降低约5%，低密度脂蛋白胆固醇降低约7%。保护血管： 杏仁中的维生素E等抗氧化物质有助于保护血管内皮细胞，减少自由基对血管的损伤，维持血管的弹性和正常功能，降低心血管疾病的发生风险。
对肠道健康的作用
促进肠道益生菌生长： 杏仁中的膳食纤维可以作为肠道益生菌的食物，促进有益菌的生长繁殖，维持肠道菌群平衡。良好的肠道菌群有助于改善消化功能，促进营养物质的吸收和代谢。缓解便秘： 前面提到杏仁富含膳食纤维，能增加粪便体积，促进肠道蠕动，从而有效缓解便秘问题。对于因便秘导致的身体水肿等情况有一定改善作用，间接有助于体重管理。不过，虽然杏仁对减肥和健康有诸多益处，但也不能过量食用，因为杏仁热量较高，每天吃10 - 20颗左右比较合适，过量食用可能会导致热量摄入过多，反而不利于减肥。而且，在选择杏仁时，要尽量选择原味、无添加糖和盐的杏仁，避免食用经过深加工、添加了大量糖分和盐分的杏仁制品。