杏仁是蔷薇科杏的种子，分为甜杏仁和苦杏仁，主要含有蛋白质、脂肪、糖、微量苦杏仁苷等成分。杏仁有以下功效与作用：
镇咳平喘：苦杏仁中含有苦杏仁苷，苦杏仁苷在体内能被肠道微生物酶或苦杏仁本身所含的苦杏仁酶水解，产生微量的氢氰酸与苯甲醛，对呼吸中枢有抑制作用，达到镇咳、平喘作用。
润肠通便：杏仁富含油脂，油脂能润滑肠道，并且可以促进肠道蠕动，从而达到润肠通便的效果。
美容养颜：杏仁中含有丰富的维生素C和维生素E，维生素C和维生素E具有抗氧化的作用，可以清除自由基，减少自由基对皮肤的伤害，从而达到美容养颜的效果。
需注意事项：
副作用/食用禁忌/禁忌人群：
杏仁含有一定量的氰化物，过量食用可能会导致中毒，出现头晕、头痛、恶心、呕吐等症状。因此，食用杏仁时要适量，不可过量食用。
杏仁有滑胎的作用，孕妇应避免食用，以免导致流产。
杏仁性温，肺热咳嗽、阴虚咳嗽的患者应避免食用，以免加重病情。
风险提示：
杏仁中含有氰化物，食用前需要彻底煮熟，以去除其中的氰化物。
杏仁的外皮和胚芽含有一定量的毒素，食用前需要去除。
杏仁的功效与作用因人而异，如有身体不适，请及时就医，并在医生的指导下使用杏仁。