葡萄籽中含有原花青素等成分，具有一定的保健作用。研究发现，葡萄籽中的原花青素具有抗氧化作用，能够清除体内的自由基，可能有助于延缓衰老。
抗氧化方面的作用
抵御自由基：葡萄籽中的原花青素是一种强抗氧化剂，其抗氧化能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。它可以中和体内的自由基，减少自由基对细胞的损伤，从而在一定程度上起到抗氧化的效果，有助于维持细胞的正常功能。延缓皮肤衰老：由于其抗氧化特性，葡萄籽可能对皮肤有益。它可以帮助改善皮肤的弹性和光泽，减少皱纹的产生。有研究表明，长期适量摄入含有葡萄籽提取物的产品，可能对皮肤的健康有积极影响，比如让皮肤看起来更年轻。
对心血管健康的潜在影响
改善血管功能：葡萄籽中的成分可能有助于改善血管的弹性和功能。它可以促进血管内皮细胞的健康，减少血管炎症，从而在一定程度上有助于维持正常的血压和心血管系统的健康。例如，可能有助于降低血管的外周阻力，对血压的稳定有一定帮助。降低胆固醇：有研究发现，葡萄籽提取物可能对胆固醇水平有一定的调节作用。它可以影响胆固醇的代谢过程，有助于降低血液中低密度脂蛋白胆固醇（“坏”胆固醇）的水平，对预防心血管疾病有一定的潜在作用，但这还需要更多大规模临床研究的进一步证实。
对眼睛健康的益处
保护眼睛细胞：葡萄籽中的原花青素能够通过血 - 眼屏障，对眼睛的细胞起到保护作用。它可以减少自由基对眼睛晶状体、视网膜等部位细胞的损伤，有助于预防一些与年龄相关的眼部疾病，比如白内障、视网膜病变等。例如，对于长期使用电子设备导致眼睛疲劳的人群，可能在一定程度上缓解眼睛的不适症状。改善视力相关功能：一些研究推测，葡萄籽可能有助于改善眼睛的血液循环，为眼睛的正常功能提供营养供应，从而对维持良好的视力有一定的帮助。不过，这方面的作用还需要更多严谨的临床研究来充分证实其确切效果。