芝麻含有丰富的营养成分，具有多种健康功效。以下是芝麻的主要功效与作用：
延缓衰老：芝麻中含有丰富的维生素E，能防止过氧化脂质对皮肤的危害，抵消或中和细胞内有害物质游离基的积聚，可使皮肤白皙润泽，并能防止各种皮肤炎症。
降血压：芝麻中含有丰富的钾元素，这对于控制血压和保持心脏健康非常重要。
预防贫血：芝麻中含有丰富的铁和维生素E，这两种营养成分可以预防贫血。
补钙：芝麻中的钙含量非常高，比牛奶还要高，因此芝麻是一种很好的补钙食品。
需要注意的是，芝麻虽然营养丰富，但也不能过量食用。因为芝麻中含有大量的脂肪，如果过量食用，可能会导致肥胖等问题。此外，芝麻性偏凉，因此脾胃虚寒、便溏腹泻者最好不要食用。