经常不吃早餐可能会增加肥胖、胆结石、糖尿病的风险，还会影响大脑功能，导致记忆力下降、注意力不集中等问题。具体分析如下：
1.肥胖：不吃早餐，中午时会因为饥饿而进食更多的食物，导致热量摄入过多，从而增加肥胖的风险。
2.胆结石：长期不吃早餐，胆囊无法及时排出胆汁，胆汁中的胆固醇浓度会增加，容易形成胆结石。
3.糖尿病：不吃早餐会导致身体的代谢紊乱，使胰岛素的敏感性下降，增加患糖尿病的风险。
4.影响大脑功能：长期不吃早餐，血糖供应不足，会导致大脑功能下降，出现记忆力减退、注意力不集中等问题。
为了保持身体健康，建议每天都要吃早餐，并且要注意早餐的营养均衡。可以选择一些富含蛋白质、膳食纤维、维生素等营养物质的食物，如鸡蛋、牛奶、全麦面包、水果等。同时，要避免食用过于油腻、高热量的食物，如油条、汉堡等。