吃辣的肚子疼可能是由于辣椒素刺激胃肠道黏膜、引起胃肠道痉挛或加重胃肠道原有疾病等导致，可采取以下方法缓解。
1.饮用温水：可以缓解辣椒素对胃肠道的刺激，减轻疼痛。
2.饮用牛奶：牛奶中的蛋白质可以在胃内形成一层保护膜，减少辣椒素对胃肠道黏膜的刺激。
3.局部热敷：用热水袋或热毛巾敷在腹部，可以缓解胃肠道痉挛，减轻疼痛。
4.药物治疗：如果疼痛较为严重，可以在医生的指导下使用药物治疗，如阿托品、山莨菪碱等。
需要注意的是，如果疼痛持续不缓解或伴有其他症状，如恶心、呕吐、腹泻、发热等，应及时就医，以免延误病情。此外，胃肠道疾病患者应尽量避免食用辛辣刺激性食物，以免加重病情。