白果，又称银杏果，是银杏树的果实。它不仅是一种营养丰富的食材，也是一种传统的中药材。以下是白果的功效与作用：
1.抗氧化：白果中含有丰富的黄酮类化合物和维生素C、维生素E等抗氧化物质，能够清除自由基，减少氧化应激对身体的损害，从而起到延缓衰老、预防疾病的作用。
2.降血脂：白果中的黄酮类化合物和萜内酯等成分，能够降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平，提高高密度脂蛋白胆固醇水平，从而起到降血脂的作用。
3.保护心血管：白果中的黄酮类化合物和萜内酯等成分，能够扩张血管，增加血管弹性，降低血液黏稠度，从而起到保护心血管的作用。
4.抗菌消炎：白果中的白果酸、白果酚等成分，具有抗菌消炎的作用，能够抑制细菌、病毒的生长繁殖，对呼吸道感染、泌尿系统感染等疾病有一定的治疗作用。
5.美容养颜：白果中的维生素C、维生素E等成分，具有抗氧化作用，能够清除自由基，减少黑色素的生成，从而起到美容养颜的作用。
注意事项：
1.白果中含有一定量的氢氰酸，具有一定的毒性，因此不能生食，也不能过量食用。
2.白果的副作用主要包括恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状，严重者可能会出现抽搐、昏迷等症状。因此，食用白果时一定要注意适量，避免过量食用。
3.白果具有一定的抗凝作用，因此，患有出血性疾病、手术前后的患者以及孕妇等人群应避免食用白果。
4.白果的果核中含有一定量的氢氰酸，具有一定的毒性，因此，在食用白果时一定要将果核去除干净。