胃癌全切后患者能活多久受多种因素影响，一般来说，早期胃癌患者全切后5年生存率可达60%~90%，而中晚期患者5年生存率相对较低，可能在30%~60%左右。
与分期的关系
早期胃癌全切预后较好： 当胃癌处于早期，癌组织仅局限于胃黏膜层或黏膜下层，此时进行全切手术，大部分患者有较长的生存时间。例如，一些仅侵犯黏膜层的早期胃癌患者，术后5年生存率能接近90%，很多患者可以长期生存，生活质量也较高。进展期胃癌全切预后相对差些： 如果胃癌已经进展到中晚期，癌组织已经侵犯到胃壁肌层甚至外膜，或者发生了淋巴结转移等情况，即使进行了全切手术，预后也会受到一定影响。中晚期胃癌患者术后5年生存率可能在30%~60%之间，而且复发转移的风险相对较高。
与患者身体状况的关系
年轻且身体状况好的患者： 年轻患者身体机能相对较好，对手术的耐受性较强，术后恢复相对更快，免疫系统功能也相对更活跃，在一定程度上有助于抵御肿瘤的复发和转移，所以这类患者术后生存时间往往相对更长。比如一位30岁左右、身体没有其他严重基础疾病的胃癌全切患者，可能比60岁以上身体伴有多种基础病的患者预后要好一些。身体状况差的患者： 如果患者在术前就伴有严重的心肺疾病、肝肾功能不全等基础疾病，那么手术风险会大大增加，术后恢复也会比较困难，身体对肿瘤复发的抵抗力也会减弱，生存时间可能会受到明显影响。
与术后治疗的关系
辅助化疗有帮助： 术后进行辅助化疗可以杀死体内可能残留的癌细胞，降低复发转移的几率。例如，对于一些中晚期胃癌全切患者，术后规范进行辅助化疗，能使复发风险降低，从而延长生存时间。研究表明，接受规范辅助化疗的患者比不接受辅助化疗的患者，复发风险可降低30%左右。没有规范后续治疗预后差： 如果患者术后没有按照医生要求进行规范的后续治疗，如没有按时进行化疗、定期复查等，那么肿瘤复发转移的可能性会大大增加，生存时间也会明显缩短。比如术后不按时复查，等到发现肿瘤复发时往往已经失去了更好的治疗时机，生存时间就会大打折扣。