维生素C含量高的水果和蔬菜有不少。一般来说，每100克鲜枣中的维生素C含量能达到243毫克左右，是维生素C含量较高的水果之一。
水果类
鲜枣：每100克鲜枣里维生素C含量能达到243毫克，除了补充维C，它还含有丰富的矿物质等营养成分。不过鲜枣含糖量较高，糖尿病患者食用时要注意控制量。猕猴桃：每100克猕猴桃中维生素C含量约为62毫克，它还富含膳食纤维，有助于肠道蠕动。但对猕猴桃过敏的人就不能吃了。
蔬菜类
青椒：每100克青椒里维生素C含量大概是72毫克，青椒可以炒着吃，也能凉拌，烹饪时尽量短时间快炒，避免维生素C流失过多。西兰花：每100克西兰花中维生素C含量约为51毫克，西兰花吃法多样，清蒸或者白灼都是不错的烹饪方式，能最大程度保留其营养。菠菜：每100克菠菜里维生素C含量约为32毫克，菠菜在烹饪前最好用开水焯一下，能去掉部分草酸，不过焯水时间别太长，不然维生素C也会流失较多。