紫苏子油是一种从唇形科植物紫苏的成熟的种籽中提取的天然油脂，其功效与作用主要有以下几点：
降血脂：紫苏子油中的α-亚麻酸能显著降低血清中丙二醛（MDA）含量，增加血清中超氧化物歧化酶（SOD）、谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）活性，从而起到降低血脂的作用。
降血压：紫苏子油中的α-亚麻酸能降低血清中胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白（LDL-C），升高血清中高密度脂蛋白（HDL-C），从而起到降低血压的作用。
降血糖：紫苏子油中的α-亚麻酸能增加靶细胞对胰岛素的敏感性，促进靶细胞摄取葡萄糖，从而起到降低血糖的作用。
抗血栓：紫苏子油中的α-亚麻酸能抑制血小板聚集，延长血栓形成时间，从而起到抗血栓的作用。
抗氧化：紫苏子油中的α-亚麻酸能清除自由基，抑制过氧化脂质的生成，从而起到抗氧化的作用。
抗炎：紫苏子油中的α-亚麻酸能抑制炎症介质的释放，从而起到抗炎的作用。
抗过敏：紫苏子油中的α-亚麻酸能抑制过敏反应的发生，从而起到抗过敏的作用。
保护视力：紫苏子油中的α-亚麻酸能促进视网膜细胞的发育，从而起到保护视力的作用。
增强免疫力：紫苏子油中的α-亚麻酸能提高巨噬细胞的吞噬功能，从而起到增强免疫力的作用。
需要注意的是，紫苏子油虽然有很多功效，但并不是所有人都适合食用。以下是一些需要注意的人群：
低血压患者：紫苏子油有降低血压的作用，低血压患者食用后可能会导致血压更低，出现头晕、乏力等症状。
出血性疾病患者：紫苏子油有抗血栓的作用，出血性疾病患者食用后可能会加重出血症状。
孕妇：紫苏子油中含有大量的不饱和脂肪酸，孕妇食用后可能会影响胎儿的生长发育。
儿童：儿童的消化系统尚未发育完全，食用紫苏子油可能会引起消化不良等症状。
总之，紫苏子油有很多功效，但并不是所有人都适合食用。在食用紫苏子油之前，最好咨询医生或营养师的意见，根据自己的身体状况选择合适的食用量。