肠炎便血的治疗方法如下：
1.一般治疗：如果是感染性肠炎，需要进行抗感染治疗；如果是溃疡性结肠炎，可以使用氨基水杨酸制剂、糖皮质激素、免疫抑制剂等；如果是缺血性肠炎，需要纠正休克、补充血容量、改善肠壁血液循环。同时，患者需要注意休息，给予流质或半流质饮食，病情好转后改为富营养少渣饮食。
2.药物治疗：
抗生素：如甲硝唑、环丙沙星等，可用于感染性肠炎。
水杨酸制剂：如柳氮磺胺吡啶、美沙拉嗪等，适用于溃疡性结肠炎。
糖皮质激素：如泼尼松、地塞米松等，可用于溃疡性结肠炎或其他炎症性肠病急性发作。
免疫抑制剂：如硫唑嘌呤、环孢素等，适用于对上述药物治疗效果不佳或对糖皮质激素依赖的患者。
3.手术治疗：如果肠炎便血严重，药物治疗无效，或出现肠穿孔、肠梗阻等并发症，可能需要手术治疗。
需要注意的是，肠炎便血的治疗方法应根据具体病因和病情严重程度而定。患者应在医生的指导下进行治疗，并注意饮食卫生，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物。