开车易疲劳，一些富含特定营养成分的食物可缓解。
一、富含维生素的食物
维生素B族能调节神经系统功能，缓解疲劳感。比如橙子、香蕉等水果富含维生素B族，开车前适量食用能为身体补充能量，帮助舒缓神经，减轻疲劳。
二、富含蛋白质的食物
蛋白质是身体的重要组成部分，能提供持久能量。像鸡蛋、牛奶等，开车前吃些鸡蛋补充蛋白质，可维持身体能量供应，让驾驶者保持相对清醒的状态，缓解疲劳。
三、含咖啡因的食物饮品
咖啡中的咖啡因能刺激中枢神经系统，起到提神作用。不过要注意适量饮用，避免过量导致心慌等不适。比如开车途中喝杯黑咖啡，但不宜多喝。
四、富含碳水化合物的食物
碳水化合物是身体能量的主要来源。全麦面包等富含碳水化合物的食物，能快速为身体补充能量，让驾驶者有充足体力应对驾驶疲劳。
特殊人群需特别注意，比如糖尿病患者，选择富含碳水化合物的食物时要留意血糖影响，应选择低升糖指数的食物；孕妇则要保证营养均衡摄入，选择食物要考虑自身和胎儿健康，避免食用可能对身体有不良影响的过量刺激性食物。