土蜂蜜并没有被科学证实有特殊的功效。目前并没有科学依据表明土蜂蜜在营养成分或医疗功效上与普通蜂蜜有本质区别。普通蜂蜜主要成分是糖类，大约占75% - 80%，还含有少量维生素、矿物质等。
营养成分方面
糖分含量： 土蜂蜜和普通蜂蜜一样，主要提供碳水化合物，每100克蜂蜜中糖类含量约75克左右，能为人体提供能量。维生素含量： 都含有少量维生素，如维生素B族等，但含量极低，靠蜂蜜补充维生素对健康的实际作用微乎其微。
所谓“保健功效”无科学支撑
宣称的抗菌消炎： 没有科学研究能确切证明土蜂蜜比普通蜂蜜有更显著的抗菌消炎作用。虽然蜂蜜中的某些成分有一定抑菌性，但效果有限，不能替代药物用于治疗疾病。声称的润肠通便： 蜂蜜有一定的渗透性，可能会暂时促进肠道蠕动，有一定缓解便秘的作用，但这不是土蜂蜜独有的，普通蜂蜜也能起到类似效果，而且对于严重便秘，不能依靠蜂蜜来解决，还需通过调整饮食、生活习惯等正规方式。
食用需注意的问题
过敏风险： 有些人可能对蜂蜜过敏，无论是土蜂蜜还是普通蜂蜜，食用后可能出现皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难等过敏症状，过敏体质者需格外谨慎。血糖影响： 蜂蜜含糖量高，糖尿病患者食用后会引起血糖快速升高，不利于血糖控制，这类人群不适合食用蜂蜜，不管是土蜂蜜还是普通蜂蜜。