一般来说，吃西瓜、冬瓜、黄瓜等利尿食物最快。西瓜含有瓜氨酸等利尿作用的物质，且有利尿消肿的作用；冬瓜含有大量的水分和钾，有助于排除体内多余的水分；黄瓜也有利尿的功效。
需要注意的是，这些食物虽然具有一定的利尿作用，但并不能完全替代药物治疗。如果存在肾脏疾病、心脏疾病等导致的水肿或排尿困难，应及时就医，在医生的指导下进行治疗。
此外，大量食用利尿食物可能会导致脱水和电解质紊乱，尤其是在患有肾脏疾病或心脏疾病的人群中。因此，在食用利尿食物时，应适量食用，并注意补充水分和电解质。
对于孕妇、哺乳期妇女、儿童等特殊人群，应在医生的指导下食用利尿食物，避免对身体造成不良影响。