吃番茄酱适量食用一般不会发胖。正常情况下，每100克番茄酱的热量大约在80-90千卡左右，相对较低。但如果过量食用，还是有可能导致热量摄入过多从而引发发胖。
番茄酱的营养成分特点
低脂肪含量： 番茄酱中的脂肪含量非常低，每100克番茄酱里脂肪含量通常在0.3克以下，相比一些高脂肪的食物，它在脂肪摄入方面不会带来过多负担。富含膳食纤维： 番茄酱中含有一定量的膳食纤维，每100克大概含有1.4克左右的膳食纤维，膳食纤维能够增加饱腹感，帮助控制食欲，减少其他高热量食物的摄入。
食用量与发胖的关系
适量食用不发胖： 每天食用1-2汤匙（约15-30克）的番茄酱，其带来的热量相对较少，只要整体饮食热量摄入处于平衡状态，就不会因为吃番茄酱而发胖。比如正常成年人一天的热量摄入如果控制在合理范围，吃这么多番茄酱不会造成热量过剩。过量食用易发胖： 如果毫无节制地大量吃番茄酱，比如一次吃半瓶甚至更多，那么摄入的热量就会累积，当超过身体一天的消耗时，多余的热量就会转化为脂肪储存起来，从而导致发胖。
不同人群吃番茄酱的情况
健康成年人： 健康成年人正常食用番茄酱，只要搭配合理的饮食和运动，一般不用担心发胖问题。例如可以用番茄酱搭配全麦面包制作简单的三明治当早餐，既能享受番茄酱的风味，又不会轻易发胖。肥胖人群： 肥胖人群在选择番茄酱时要更加注意控制食用量。可以选择在烹饪时少量添加番茄酱来调味，而不是大量蘸食或者用番茄酱制作高热量的酱料。比如在做凉拌菜时，只添加少量番茄酱来增添风味，而不是大量使用。糖尿病患者： 糖尿病患者食用番茄酱需要注意选择无添加糖的番茄酱，并且控制食用量。因为即使番茄酱本身热量不高，但过量食用也可能影响血糖的控制。一般建议糖尿病患者每天食用番茄酱不超过10克，并密切监测血糖变化。