姜枣茶具有温中散寒、止呕、回阳通脉、补血正气、燥湿消炎的功效。饮用后能促使血管扩张，全身有温热感，具有强心作用。能促进消化，增加肠蠕动，保护胃黏膜。姜枣利胆、镇痛、解热、抗炎、抗菌、抗流感及上呼吸道黏膜。姜枣茶富含抗氧化剂，可延缓衰老。
需要注意的是，姜枣茶可能会刺激胃酸分泌，因此胃酸过多、胃溃疡患者不宜饮用；另外，糖尿病患者也应避免饮用，以免血糖升高。
以下是姜枣茶的具体做法：
1.准备生姜10g、红枣10颗、枸杞10g、红糖10g。
2.将生姜洗净切片，红枣去核备用。
3.将生姜、红枣、枸杞放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮15分钟。
4.加入红糖，搅拌均匀，继续煮5分钟左右即可。
需要注意的是，姜枣茶最好在早上或上午饮用，晚上不宜饮用，以免影响睡眠。此外，饮用姜枣茶时应避免食用生冷食物，以免影响疗效。