大枣姜茶具有补中益气、养血安神的作用，能够增强人体免疫力，改善脾胃虚寒、食欲不振等症状。
大枣姜茶的主要成分包括大枣和生姜。大枣性温，味甘，具有补中益气、养血安神的功效，可用于治疗脾虚食少、乏力便溏、妇人脏躁等症。生姜性微温，味辛，具有解表散寒、温中止呕、化痰止咳的功效，可用于治疗风寒感冒、胃寒呕吐、寒痰咳嗽等症。
大枣姜茶的制作方法如下：
1.将大枣去核，洗净备用；
2.将生姜洗净，切丝备用；
3.将大枣、生姜放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮20-30分钟，即可饮用。
需要注意的是，大枣姜茶性温，体内燥热者不宜饮用；糖尿病患者不宜饮用，以免引起血糖波动。