中医认为，晚上睡觉嘴巴苦多由肝胆湿热、胃火炽盛引起。以下是具体分析：
1.肝胆湿热：如果情志抑郁，肝气不舒，肝失疏泄，导致肝气郁结，进而横逆犯胃，胃气上逆，就会出现口苦。同时，若肝郁化火，火邪循着肝胆经上炎，也会引起口苦。此外，外感湿热之邪，或过食肥甘厚味，湿热内生，蕴结于肝胆，导致肝胆疏泄失常，也会出现口苦。
2.胃火炽盛：如果过食辛辣、温补的食物，或情志失调，肝气郁结，日久化火，横逆犯胃，导致胃火炽盛，也会出现口苦。
总之，晚上睡觉嘴巴苦可能是疾病的表现，也可能是正常的生理现象。如果口苦持续时间较长或伴有其他症状，建议及时就医，明确病因，以便进行针对性治疗。