胆囊对人体有重要作用，它就像一个小小的“储存仓库”。首先，胆囊能储存胆汁。肝脏每天会分泌约 600 - 1000 毫升的胆汁，胆汁先流入胆囊进行储存浓缩。
胆汁浓缩与排放：
浓缩胆汁： 胆囊可以将肝脏分泌来的胆汁中的水分和电解质吸收掉，使胆汁浓缩 5 - 10 倍。这样在人体需要消化脂肪时，能有更高效的胆汁来发挥作用。排放胆汁： 当我们进食后，尤其是进食富含脂肪的食物时，胆囊会受到刺激收缩，将浓缩后的胆汁通过胆管排入十二指肠，帮助脂肪的消化和吸收。比如吃了一顿油腻的大餐后，胆囊就会及时收缩排放胆汁来参与脂肪消化。
缓冲胆道压力：
调节胆道压力： 胆囊能够起到缓冲胆道压力的作用。当肝脏分泌胆汁的速度暂时超过胆管排泄胆汁的速度时，胆囊可以储存一部分胆汁，避免胆道内压力突然升高。就像一个缓冲器一样，维持胆道系统内压力的稳定，保障胆道正常的生理功能。
参与胆汁酸的肠肝循环：
胆汁酸循环： 胆汁中的胆盐、胆固醇和卵磷脂等组成的胆汁酸，在帮助脂肪消化吸收后，大部分会被肠道重吸收，然后通过门静脉回到肝脏，再重新合成胆汁排入胆囊，这个过程就是肠肝循环。胆囊在其中参与了胆汁酸的储存和再分泌等环节，对维持胆汁酸的正常代谢和平衡起着重要作用。如果胆囊出现问题，比如胆囊炎、胆囊结石等，就可能影响胆汁的储存、排放以及整个胆汁酸的循环，进而影响脂肪消化等一系列生理过程。