一上火就牙疼可能是风火牙痛、胃火牙痛、虚火牙痛等原因所致，可以通过药物治疗、饮食调理、其他治疗等方式进行治疗，建议及时就医。具体分析如下：
1.风火牙痛：风火牙痛是指风火邪毒侵犯人体，与胃火相互结合，循阳明经络上蒸于齿龈，导致气血壅滞，津液受阻，引发疼痛。其主要症状为牙痛剧烈，牙龈红肿，受热加重，或有发热、恶寒、口渴、舌红、苔白干等。可以通过服用银翘解毒丸、牛黄解毒丸等药物进行治疗，同时可以使用冰硼散、西瓜霜等药物敷于患处，以缓解疼痛。在治疗期间需要注意保持口腔卫生，避免食用辛辣、刺激性食物，可适当食用苦瓜、黄瓜、西红柿等食物，避免食用羊肉、狗肉、荔枝等食物。
2.胃火牙痛：胃火牙痛是指胃腑积热、胃火上炎，导致牙龈肿痛。其主要症状为牙痛剧烈，牙龈红肿，口臭，口渴喜冷饮，大便秘结，舌红，苔黄等。可以通过服用黄连上清丸、清胃黄连丸等药物进行治疗，同时可以使用生理盐水或复方硼砂溶液漱口，以保持口腔清洁。在治疗期间需要注意饮食清淡，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，可适当食用绿豆、西瓜、冬瓜等食物，避免食用辣椒、花椒、生姜等食物。
3.虚火牙痛：虚火牙痛是指肾阴不足，虚火上炎，导致牙龈肿痛。其主要症状为牙痛隐隐，牙龈红肿不甚，隐隐作痛，午后疼痛加重，或有腰膝酸软、头晕眼花等。可以通过服用知柏地黄丸、六味地黄丸等药物进行治疗，同时可以使用牙痛酊、牙痛水等药物涂擦患处，以缓解疼痛。在治疗期间需要注意保持心情舒畅，避免过度劳累，可适当食用枸杞、桑葚、鸭肉等食物，避免食用苦瓜、梨、西瓜等食物。