老人呕吐吃不下东西可能由多种原因引起，以下是一些可能的原因：
1.胃肠道问题：
胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡等胃部疾病可能导致胃酸反流，刺激食管和胃黏膜，引起呕吐和食欲不振。
肠道感染、炎症性肠病等也可能引起恶心、呕吐和消化不良。
肠梗阻、肠套叠等肠道梗阻性疾病会导致食物无法正常通过肠道，引起呕吐。
2.神经系统问题：
脑部疾病，如脑卒中等，可能影响中枢神经系统的功能，导致呕吐和食欲减退。
帕金森病等神经退行性疾病也可能导致胃肠道症状。
3.代谢紊乱：
糖尿病酮症酸中毒、低血糖等代谢性疾病可能导致恶心、呕吐和食欲不振。
甲状腺功能减退症等内分泌疾病也可能影响新陈代谢，引起胃肠道不适。
4.心血管疾病：
心脏病发作、心肌梗死等心血管事件可能导致胃肠道症状，包括呕吐和食欲下降。
心力衰竭也可能影响血液循环，导致胃肠道淤血和消化不良。
5.药物副作用：
某些药物，如化疗药物、抗生素、降压药等，可能引起胃肠道副作用，导致呕吐和食欲不振。
6.其他原因：
中毒、过敏反应、肾功能衰竭等也可能导致老人呕吐吃不下东西。
心理因素，如焦虑、抑郁等，也可能影响食欲和消化功能。
如果老人出现呕吐吃不下东西的情况，建议及时就医，进行全面的身体检查和评估。医生会根据具体情况进行相关的检查，如血液检查、影像学检查等，以确定病因，并制定相应的治疗方案。
此外，在等待就医期间，应注意以下几点：
1.让老人保持充足的水分摄入，以防脱水。
2.避免给老人食用油腻、刺激性食物。
3.记录老人的症状、饮食和用药情况，以便向医生提供详细信息。
4.关注老人的身体状况，如出现其他异常症状或症状加重，应及时告知医生。
老人的健康需要特别关注，及时就医并遵循医生的建议是解决问题的关键。同时，家人的关心和照顾也对老人的康复至关重要。