做完胃肠镜后，饮食上需要注意以下几点：
1.检查后2小时内禁食禁水：这是因为在胃肠镜检查过程中，可能会对胃肠道黏膜造成刺激或损伤。在这段时间内，避免进食和饮水可以让胃肠道得到充分的休息和修复。
2.逐渐恢复饮食：2小时后，可以先尝试饮用一些清水，如无不适，可以逐渐过渡到流食，如米汤、藕粉等。然后再根据个人情况，逐渐增加食物的质地和种类。
3.避免刺激性食物：在恢复饮食的过程中，应避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，以及高纤维食物，如韭菜、芹菜等，以免刺激胃肠道，引起不适。
4.选择易消化食物：选择易消化、软烂的食物，如面条、馒头、鸡肉、鱼肉等，有助于减轻胃肠道的负担。
5.注意饮食规律：保持规律的饮食习惯，避免暴饮暴食或过度节食，有助于维持胃肠道的正常功能。
6.观察身体反应：在恢复饮食过程中，应密切观察身体反应，如有无腹痛、腹胀、恶心、呕吐等不适症状。如有异常，应及时就医。
需要注意的是，每个人的情况不同，饮食恢复的时间和方式也可能有所差异。因此，在进行胃肠镜检查后，最好遵循医生的建议，根据个人情况进行调整。如果对饮食有任何疑问，应及时与医生沟通。