乙肝病人可以吃以下食物：
1.优质蛋白质：乙肝病人的肝脏功能可能受到一定影响，无法有效合成蛋白质。因此，需要摄入足够的优质蛋白质，如鱼、虾、瘦肉、奶制品、豆制品等，以维持身体的正常功能。
2.富含维生素的食物：乙肝病人应多吃富含维生素的食物，如新鲜蔬菜和水果，以满足身体对维生素的需求。
3.清淡易消化的食物：乙肝病人应避免食用过于油腻、辛辣、刺激性的食物，以免加重肝脏负担。建议选择清淡易消化的食物，如粥、面条、馒头等。
4.菌类食物：乙肝病人可以适当食用一些菌类食物，如蘑菇、木耳、银耳等，这些食物具有提高免疫力的作用。
5.保证足够的热量：乙肝病人的能量消耗可能会增加，因此需要保证足够的热量摄入，以维持身体的正常运转。可以适当增加主食的摄入量，或者选择一些高热量的食物，如坚果、巧克力等。
总之，乙肝病人的饮食应该以清淡、易消化、富含营养为原则，同时要注意避免食用过于油腻、辛辣、刺激性的食物。此外，乙肝病人还应该注意饮食卫生，避免食用不洁食物。