益生菌是一种对人体有益的活性微生物，能够定植于人体肠道、生殖系统内，从而改善宿主微生态平衡、发挥有益作用。益生菌可以空腹吃，也可以饭后吃，具体选择哪种服用方式，可以参考以下几点：
1.看菌株：并不是所有的益生菌都可以空腹吃，这和菌株有关。有一些益生菌，比如嗜酸乳杆菌、保加利亚乳杆菌等，它们比较“胆小”，空腹时胃酸分泌较多，容易受到胃酸的攻击，从而影响其活性和效果。因此，这类益生菌更适合饭后吃，胃酸分泌相对较少，可以减少对它们的伤害。
2.看剂型：益生菌的剂型有很多种，比如粉剂、片剂、胶囊剂等。一般来说，粉剂和片剂的益生菌可以空腹吃，而胶囊剂的益生菌则更适合饭后吃。这是因为胶囊剂的外壳可以保护益生菌免受胃酸的侵蚀，使其更好地到达肠道发挥作用。
3.看个人体质：每个人的体质和肠道环境都不一样，对益生菌的耐受性也不同。有些人空腹吃益生菌可能会感到不适，比如腹胀、腹痛、腹泻等；而有些人则没有任何感觉。因此，如果你不确定自己适合空腹吃还是饭后吃益生菌，可以先尝试其中一种方式，观察自己的反应。如果没有不适，就可以继续按照这种方式服用；如果有不适，就换另一种方式服用。
4.看功效：不同的益生菌有不同的功效，比如调节肠道菌群、增强免疫力、促进消化等。有些益生菌需要在空腹时吃，才能更好地发挥其功效；而有些益生菌则需要在饭后吃，才能与食物中的营养成分相互作用，提高其吸收率。因此，在选择益生菌时，要根据自己的需求和目的，选择适合自己的菌株和剂型。
总之，益生菌的服用方式并没有绝对的规定，而是要根据个人的情况和需求来选择。一般来说，建议在饭后30分钟到1小时内服用益生菌，这样可以避免胃酸对其的影响，同时也有利于食物与益生菌的相互作用。此外，服用益生菌时要注意水温不宜过高，以免杀死益生菌；同时也要避免与抗生素同时服用，以免影响益生菌的效果。如果有特殊的健康问题或正在服用药物，建议在服用益生菌前咨询医生或营养师的意见。