一岁宝宝可以吃菠萝，但需谨慎。菠萝营养丰富，含有维生素C、B族维生素、膳食纤维、矿物质等营养成分。但菠萝中含有一种蛋白酶，可能会引起过敏反应，且菠萝较甜，容易刺激宝宝的味蕾，引起挑食、偏食等问题。
一岁宝宝不能吃的食物包括：
1.蜂蜜：蜂蜜可能含有肉毒杆菌芽孢，一岁以下宝宝的肠道菌群尚未完全建立，难以抵御肉毒杆菌的侵袭，可能会引起肉毒杆菌中毒。
2.盐：一岁以下宝宝的肾脏功能尚未完全发育，摄入过多的盐会增加肾脏负担，还可能导致血压升高。
3.糖：过多的糖会导致宝宝龋齿、肥胖等问题。
4.蛋清：蛋清中的蛋白质分子较小，容易引起过敏反应。
5.坚果：一岁以下宝宝的咀嚼能力和吞咽能力尚未完全发育，坚果容易呛入气管，引起窒息。
6.海鲜：海鲜容易引起过敏反应，且宝宝的肠道功能尚未完全发育，难以消化海鲜中的蛋白质。
7.饮料：饮料中含有大量的糖分和添加剂，会影响宝宝的食欲和健康。
总之，一岁宝宝的饮食需要特别注意，应以母乳或配方奶为主，逐渐添加辅食，注意食物的质量和安全，避免食用过多的调味料和添加剂。同时，要注意观察宝宝的反应，如有不适，应及时就医。