晚上喝酸奶减肥效果最好。因为晚间12点至凌晨是人体血钙含量最低的时候，有利于食物中钙的吸收。这个时间段血钙的吸收利用率也会比其他时间高很多。而酸奶中含有丰富的乳酸菌，乳酸菌经过代谢会产生一些有益于身体健康的小分子，这种小分子可以促进肠胃蠕动，从而缓解便秘。同时，晚间血钙含量低，喝酸奶也可以为夜间血钙平衡提供钙源，既可以缓解缺钙引起的抽筋，又可以为第二天人体的正常活动提供能量。
此外，酸奶能够促进肠胃蠕动，缓解便秘，这样人体在夜间就不会吸收更多的热量，对于减肥是很有帮助的。但要注意的是，酸奶本身也含有一定的热量，喝得太多对减肥不利。一般来说，每天喝一杯250毫升的酸奶是比较合适的。