一岁宝宝可以喝纯牛奶，但需谨慎。
纯牛奶富含蛋白质、钙等营养物质，是一种优质的食物。然而，对于一岁的宝宝来说，他们的消化系统尚未完全发育成熟，纯牛奶中的蛋白质和矿物质含量可能过高，难以完全消化和吸收。此外，纯牛奶中还含有较少的铁、维生素C和维生素B12等营养素，无法满足宝宝的营养需求。
因此，在一岁时，宝宝的主要食物仍应以母乳或配方奶为主。如果宝宝对牛奶不过敏，可以在一岁后逐渐引入纯牛奶，但需注意以下几点：
1.适量饮用：开始时，可以先给宝宝喝少量的纯牛奶，观察其反应。如果没有不适，可以逐渐增加饮用量。
2.与其他食物搭配：纯牛奶可以与其他食物搭配，如米粉、蔬菜泥、水果泥等，以增加营养的均衡性。
3.观察宝宝的反应：在引入纯牛奶后，要密切观察宝宝的消化情况、过敏反应等。如果出现腹泻、呕吐、皮疹等不适症状，应及时停止饮用，并咨询医生的建议。
4.选择合适的纯牛奶：为了确保宝宝的健康，应选择全脂纯牛奶，并避免选择含有添加剂、调味剂或其他成分的牛奶。
综上所述，一岁宝宝可以喝纯牛奶，但需谨慎。在添加纯牛奶时，要注意适量、与其他食物搭配，并密切观察宝宝的反应。如果有任何疑问或担忧，最好咨询医生或营养师的意见。