发烧是指体温升高超出正常范围，通常是由感染、炎症或其他疾病引起的症状。如果一个人一会发烧一会不发烧，可能是以下原因：
1.感染性疾病：这是最常见的原因之一，如细菌、病毒、真菌等感染都可能导致体温波动。例如，肺炎、上呼吸道感染、尿路感染等都可能引起发烧。
2.自身免疫性疾病：某些自身免疫性疾病，如系统性红斑狼疮、类风湿关节炎等，可以导致免疫系统攻击自身组织，引起发热。
3.恶性肿瘤：某些癌症，如白血病、淋巴瘤等，可能导致发烧。肿瘤细胞可以释放一些物质，引起体温调节中枢的紊乱。
4.药物反应：某些药物，如抗生素、抗抑郁药等，可能引起过敏反应或副作用，导致发热。
5.其他原因：内分泌疾病、神经功能紊乱、中暑、血液系统疾病等也可能导致体温波动。
需要注意的是，发烧是身体对疾病的一种防御反应，有时是有益的。然而，如果发烧持续时间较长、体温较高或伴有其他严重症状，如呼吸急促、咳嗽、呕吐、腹泻等，应及时就医，以便明确病因并进行适当的治疗。
对于特殊人群，如孕妇、儿童、老年人或患有基础疾病的人，发烧可能会带来更大的风险。因此，如果这些人群出现体温波动，应更加密切关注，并及时咨询医生的建议。
总之，如果一个人一会发烧一会不发烧，应该及时就医，进行全面的身体检查和评估，以确定病因并采取相应的治疗措施。同时，在等待就医期间，应注意休息、多喝水、保持良好的个人卫生习惯，并避免过度劳累和暴露在高温环境中。