一般来说，成年人维生素C的可耐受最高摄入量为2000毫克/天，当摄入量超过2000毫克/天时，可能会引起一系列不良反应，包括胃肠道不适、泌尿系统结石等，甚至可能会导致中毒。
但具体的中毒剂量因人而异，与个体的年龄、健康状况、服用的维生素C剂型等因素有关。例如，儿童、孕妇、老年人等特殊人群，对维生素C的耐受性可能较低，更容易发生中毒。
此外，长期大量服用维生素C还可能会影响人体的免疫力，增加感染的风险。因此，不建议自行长期大量服用维生素C补充剂，尤其是在没有医生指导的情况下。
如果需要补充维生素C，建议通过饮食来摄取，如多吃新鲜的蔬菜和水果等。如果有特殊的健康需求，可以在医生的指导下服用维生素C补充剂。