慢性湿疹患者不能食用以下几类食物：
1.致敏食物：常见的致敏食物包括鱼、虾、蟹、牛羊肉、公鸡、鸭、鹅、花粉等。这些食物易引发过敏反应，导致湿疹加重或复发。
2.辛辣刺激性食物：如葱、姜、蒜、花椒、辣椒等，这些食物性辛温燥烈，会耗伤阴血津液，加重皮肤瘙痒，不利于湿疹的治疗。
3.油腻、甜腻食物：如猪油、奶油、巧克力、糖果等，这类食物会增加皮肤油脂分泌，阻塞毛孔，影响皮肤的正常代谢，从而加重湿疹症状。
4.发性食物：如竹笋、芋头、牛肉、葱、姜、梨、蒜、韭菜等。这类食物易引发旧疾，导致病情加重。
5.高盐食物：腌制食物中含有大量的盐分，会使血液中的钠离子浓度升高，从而加重皮肤瘙痒的症状。
6.浓茶、咖啡：这类饮品中含有咖啡因、茶碱等成分，具有兴奋神经的作用，会加重湿疹患者的瘙痒感。