葛根粉具有多种功效与作用。它含有丰富的营养成分，能为人体提供一定的能量和营养支持。
一、对心血管系统的益处
葛根粉中的有效成分可能有助于改善心血管功能，研究表明其可能对血管有一定的扩张作用，有助于维持正常的血压水平，对心血管健康有一定的积极影响。
二、缓解发热症状
在传统认知及一些研究中发现，葛根粉对于外感发热等情况可能有一定的缓解作用，能在一定程度上帮助调节体温，减轻发热带来的不适。
三、对消化系统的影响
葛根粉可能对消化系统有一定的调节作用，有助于促进胃肠蠕动，帮助消化，对于维持消化系统的正常功能有一定帮助。
四、特殊人群需注意
对于孕妇等特殊人群，在食用葛根粉前应谨慎考虑，最好咨询医生的意见，因为不同体质和健康状况的人群对葛根粉的反应可能不同。老年人食用时也应根据自身身体状况适量食用，儿童由于其身体机能尚未完全发育成熟，一般不建议随意食用葛根粉，以免出现未知的健康风险。