低聚果糖是一种天然活性物质，甜度低，不易被人体吸收，热量低，具有调节肠道菌群、增殖双歧杆菌、促进钙吸收、调节血脂、免疫调节、抗龋齿等保健功效。
低聚果糖不能与磺胺类药物、抗酸药物同服，否则会降低药效。孕妇、哺乳期妇女及儿童不宜食用低聚果糖，过敏体质者也应谨慎食用。
低聚果糖的食用方法有很多种，可以直接口服，也可以加入牛奶、咖啡、果汁等饮料中食用。每次食用量为5-10克，每天食用量不超过30克。
在识别低聚果糖产品时，应注意查看产品标签上的配料表，选择低聚果糖含量高、添加剂少的产品。同时，还可以查看产品的认证标志，如有机认证、ISO质量体系认证等，以确保产品的质量和安全性。