晚上吃一些低热量、高纤维的食物容易瘦，以下是一些推荐：
1.蔬菜：蔬菜富含纤维，热量低，是晚上的理想选择。例如，西兰花、菠菜、胡萝卜等。具体分析。
2.水果：水果也是低热量、高纤维的食物，例如，苹果、草莓、蓝莓等。具体分析。
3.蛋白质：蛋白质可以增加饱腹感，减少食欲。例如，鸡胸肉、鱼、豆腐等。具体分析。
4.全谷物：全谷物富含纤维，例如，全麦面包、糙米、燕麦等。具体分析。
需要注意的是，晚上吃什么容易瘦并不是唯一的因素，还需要结合适量的运动和健康的生活方式。同时，每个人的身体状况和代谢率不同，所以减肥的效果也会有所不同。如果您有特殊的健康问题或饮食需求，请咨询医生或专业的营养师的建议。