发烧即发热，小儿发热喝姜水是否可以，需要根据具体情况来判断。
发热是小儿时期许多疾病的常见症状，其发生的原因很多，大体可以分为感染性和非感染性。对于感染性发热而言，病毒、细菌、真菌、支原体、衣原体等感染均可引起发热，姜水对这些感染引起的发热并无治疗作用。生姜是一种常见的食物和调味品，其主要成分是姜辣素，具有一定的抗氧化、抗菌、抗病毒等作用，但这些作用并不能直接降低体温或缓解发热症状。
对于非感染性发热，如免疫性疾病、恶性肿瘤、中枢神经系统疾病等，喝姜水也不能从根本上解决问题，需要针对病因进行治疗。
此外，小儿的胃肠道功能相对较弱，喝姜水可能会刺激胃肠道，引起恶心、呕吐、腹痛等不适症状。
因此，一般情况下，不建议小儿发热时喝姜水。如果小儿发热，家长应该采取以下措施：
1.测量体温：使用体温计测量小儿的体温，了解发热的程度。
2.观察症状：注意观察小儿的精神状态、食欲、睡眠等情况，以及是否有其他不适症状。
3.保持水分摄入：让小儿多喝水，以补充发热时丢失的水分，防止脱水。
4.松解衣物：根据环境温度和小儿的情况，适当松解衣物，以帮助散热。
5.就医：如果小儿发热持续时间较长、体温较高、精神状态不好或出现其他异常症状，应及时就医，以便明确病因，并在医生的指导下进行治疗。
总之，小儿发热时，家长应该保持冷静，采取适当的措施，并及时就医，不要盲目使用偏方或食疗方法。同时，家长应该注意保持小儿的个人卫生，勤洗手，避免交叉感染。