吃了小龙虾全身痒可能是过敏、感染、中毒等原因所致，可以通过远离过敏原、使用药物、洗胃等方式进行治疗，建议及时就医。具体分析如下：
1.过敏：小龙虾中含有大量的蛋白质，部分人群可能会对其过敏，从而出现全身瘙痒、起红疹、腹痛、腹泻等症状。可以通过远离过敏原、使用药物的方式进行治疗，如氯雷他定、西替利嗪等。在治疗期间需要注意饮食清淡，可适当食用富含维生素C的食物，如橙子、柚子等，避免食用辛辣、油腻、刺激性的食物，如辣椒、花椒、大蒜等。
2.感染：小龙虾如果没有清洗干净，或者存放时间过长，可能会滋生细菌、病毒等病原体，食用后可能会引起感染，出现全身瘙痒、发热、恶心、呕吐等症状。可以通过洗胃、灌肠等方式进行治疗，同时使用抗生素进行抗感染治疗，如头孢呋辛酯、阿莫西林等。在治疗期间需要注意饮食卫生，避免食用不洁的食物，如腐烂变质的食物、未煮熟的食物等。
3.中毒：小龙虾如果在养殖过程中使用了不合格的饲料，或者含有重金属等有害物质，食用后可能会引起中毒，出现全身瘙痒、呕吐、腹泻、头痛、头晕等症状。可以通过催吐、洗胃、灌肠等方式进行治疗，同时使用解毒药物进行治疗，如阿托品、碘解磷定等。在治疗期间需要注意休息，避免过度劳累，同时需要多喝水，促进毒素的排出。
总之，吃了小龙虾全身痒可能是多种原因所致，建议及时就医，明确病因后进行针对性治疗。同时，在食用小龙虾时，要注意选择新鲜、干净的食材，避免食用过量，以免引起不适。