蚕豆病是一种遗传性葡萄糖-6-磷酸脱氢酶（G6PD）缺乏症，在我国南方地区较为常见，尤其以广东、广西、海南、四川等省份为高发地区。G6PD缺乏的患者在食用新鲜蚕豆后，可能会出现急性血管内溶血，出现一系列症状。以下是蚕豆病的常见症状：
1.贫血：这是蚕豆病最常见的症状之一。由于红细胞破坏过多，导致贫血。贫血的程度可以从轻到重，严重的贫血可能会导致头晕、乏力、心悸等症状。
2.黄疸：由于胆红素代谢异常，患者可能会出现黄疸，表现为皮肤和巩膜发黄。
3.发热：发热是蚕豆病的常见症状之一，可能是由于溶血后释放的致热原引起的。
4.酱油色尿：由于大量红细胞破坏，血红蛋白分解产物从尿液中排出，导致尿液呈酱油色。
5.腹痛：部分患者可能会出现腹痛，疼痛部位多在脐周或上腹部，呈阵发性绞痛。
6.其他症状：少数患者还可能出现恶心、呕吐、头痛、腰痛、茶色尿等症状。
需要注意的是，蚕豆病的症状轻重因人而异，有些患者可能只有轻微的症状，而有些患者可能会出现严重的溶血反应。如果怀疑自己患有蚕豆病，应及时就医，进行相关检查和诊断。同时，在日常生活中，应避免食用蚕豆及其制品，以及一些氧化性药物，如磺胺类、呋喃类、解热镇痛药等，以预防溶血反应的发生。