长期不吃主食可能带来以下危害：
1.营养不良：主食是人体获取碳水化合物的主要来源，长期不吃主食会导致碳水化合物摄入不足，进而影响蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养素的吸收和利用，可能引发营养不良。
2.新陈代谢变慢：碳水化合物是身体的主要能量来源，当身体缺乏碳水化合物时，会转而分解蛋白质和脂肪来提供能量，这会增加肾脏的负担，并且还会导致蛋白质的消耗，长此以往，可能会导致新陈代谢变慢。
3.易疲劳、情绪低落：大脑正常运作需要葡萄糖提供能量，而主食是葡萄糖的主要来源之一。长期不吃主食，可能导致葡萄糖供应不足，从而使人容易疲劳、情绪低落，甚至出现头晕、心慌等症状。
4.增加患心血管疾病的风险：长期不吃主食可能导致胆固醇、甘油三酯等脂质代谢异常，增加患心血管疾病的风险。
5.影响血糖控制：对于糖尿病患者来说，长期不吃主食可能导致血糖波动，不利于血糖控制。
因此，为了保持身体健康，建议适量摄入主食，并搭配摄入富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质的食物，保持饮食均衡。