对于一般人群，食用加碘盐或不加碘盐均可。但对于某些特定人群，如孕妇、甲状腺疾病患者等，需要在医生的指导下选择合适的盐。
孕妇：由于胎儿的碘需求完全依赖于母亲，孕妇对碘的需求量相对较高。为了满足胎儿的需求，孕妇应该摄入足够的碘。因此，建议孕妇选择加碘盐。
甲状腺疾病患者：如果患有甲状腺功能亢进等疾病，应该避免食用加碘盐。因为碘是甲状腺合成甲状腺激素的重要原料，过多的碘会加重病情。对于这类患者，医生会根据具体情况制定个性化的饮食方案，包括是否需要补碘以及补碘的量等。
除了孕妇和甲状腺疾病患者外，对于大多数人来说，食用加碘盐是比较安全和合适的选择。加碘盐可以有效地预防碘缺乏病，保证人体对碘的正常需求。
需要注意的是，碘的摄入量应该适量。过量的碘摄入可能会对健康造成负面影响，如导致甲状腺功能减退等。因此，在选择盐时，应该根据个人情况和医生的建议进行选择，并注意合理饮食，避免过度摄入碘。
总之，对于一般人群来说，食用加碘盐或不加碘盐均可。但对于孕妇和甲状腺疾病患者等特定人群，需要在医生的指导下选择合适的盐。同时，应该注意适量摄入碘，保持健康的饮食习惯。