肚子一饿就恶心想吐，可能是以下原因引起：
1.低血糖：当血糖水平下降时，大脑会发出信号，促使身体产生恶心和呕吐的感觉。这是身体的一种自我保护机制，以防止低血糖进一步加重。此外，还可能伴有头晕、乏力、出冷汗等症状。
2.胃肠疾病：某些胃肠疾病，如胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡等，可能导致胃酸分泌过多，饥饿时胃酸反流刺激食管和胃黏膜，引起恶心想吐。
3.肝胆疾病：胆囊炎、胆结石等肝胆疾病也可能导致肚子一饿就恶心想吐。此外，还可能伴有上腹部疼痛、发热、黄疸等症状。
4.心理因素：焦虑、紧张、压力过大等心理因素可能影响胃肠功能，导致肚子一饿就恶心想吐。
5.其他：怀孕、药物副作用、内耳性眩晕等也可能出现类似症状。
如果这种情况经常发生，或者伴有其他症状，如腹痛、腹胀、呕吐物有血或咖啡渣样物、发热、黄疸等，建议及时就医，进行相关检查，如胃镜、肝功能、腹部超声等，以明确病因，并采取相应的治疗措施。同时，注意饮食规律，避免过度饥饿或暴饮暴食，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，保持良好的心态，有助于缓解症状。