一、提供能量支持
脂肪乳是肠外营养的重要组成部分，其中的脂肪成分可被氧化分解为机体提供能量，每克脂肪约能提供9千卡能量，是高效的能量来源。对于不能经胃肠道进食或胃肠道吸收障碍的患者，脂肪乳能补充机体所需能量，维持机体的基本生理功能，尤其适用于因疾病导致进食不足或无法正常消化吸收营养的患者，如重症胰腺炎患者、长期昏迷患者等，通过提供能量保障机体正常代谢运转。
二、补充必需脂肪酸
脂肪乳中包含亚油酸、亚麻酸等多不饱和脂肪酸，这些是人体自身无法合成，必须从外界获取的必需脂肪酸。必需脂肪酸对维持细胞膜结构和功能至关重要，参与体内脂质代谢等多种生理过程。例如，缺乏必需脂肪酸可能引发皮肤病变（如干燥、脱屑等）、影响生长发育（儿童可能出现生长迟缓等情况），而通过合理使用脂肪乳补充必需脂肪酸，可维持机体正常的生理状态，保障细胞的正常代谢与功能。
三、维持脂质代谢平衡
在体内脂质代谢过程中，脂肪乳参与脂蛋白合成等重要环节，有助于维持体内脂质的正常代谢状态。对于一些因疾病或治疗因素影响脂质代谢的患者，脂肪乳的合理应用能协助机体维持脂质代谢的稳定，避免因脂质代谢紊乱带来的一系列不良影响，如血脂异常相关的心血管系统潜在风险等。
特殊人群注意事项
老年人：老年人代谢功能可能减退，但在临床需要时，可根据其整体健康状况、营养需求及代谢指标等由医生评估后合理使用脂肪乳，以满足其能量及必需脂肪酸需求，但需密切监测血脂、肝功能等指标，因老年人对脂肪代谢的调节能力下降，避免因脂肪乳使用引发脂质代谢异常或肝损害等问题。
儿童：低龄儿童代谢系统尚未完全成熟，使用脂肪乳需严格遵循临床指征，由专业医生谨慎评估是否使用及确定合适剂量，避免因不恰当使用脂肪乳对儿童代谢功能及生长发育造成不良影响，优先考虑非药物营养支持干预措施，仅在必要时经严格评估后使用。
有脂质代谢紊乱病史患者：此类患者使用脂肪乳时需格外谨慎，医生需充分评估其脂质代谢紊乱的具体情况，如血脂水平、既往脂质代谢异常相关疾病史等，密切监测用药过程中的血脂、肝功能等指标，根据监测结果调整治疗方案，避免因脂肪乳使用加重脂质代谢紊乱，引发心血管等系统的不良事件。