餐后2小时血糖的正常值一般小于7.8毫摩尔/升。如果餐后2小时血糖在7.8~11.1毫摩尔/升之间，属于糖耐量异常；如果大于等于11.1毫摩尔/升，结合有多饮、多食、多尿、体重减轻等糖尿病典型症状，就可以考虑诊断为糖尿病。
不同人群餐后2小时血糖的特点
健康人群：健康人进食后，血糖会有所升高，但一般餐后2小时血糖能很快回落到正常范围，也就是小于7.8毫摩尔/升。这是因为健康人的胰岛功能正常，能很好地调节血糖水平。糖尿病高危人群：像有家族糖尿病史、肥胖、长期静坐少动的人群，餐后2小时血糖更容易出现异常。这类人群要格外注意监测餐后2小时血糖，一旦发现餐后2小时血糖在7.8~11.1毫摩尔/升，就要警惕糖耐量异常，及时采取生活方式干预，比如控制饮食、增加运动等，预防发展为糖尿病。
餐后2小时血糖异常的影响
对血管的影响：长期餐后2小时血糖异常，会损伤血管内皮细胞，导致血管弹性下降、狭窄等。比如会影响冠状动脉，可能引发冠心病；影响脑血管，增加脑梗死的发生风险。对神经的影响：高血糖会损害神经，出现手脚麻木、感觉减退等周围神经病变症状，还可能影响自主神经，导致胃肠功能紊乱、排尿异常等问题。
如何监测餐后2小时血糖
监测时间：从吃第一口饭开始计时，到2小时整的时候抽血检测血糖。监测方法：可以用血糖仪自行监测，也能去医院抽血检查。自行监测时要注意正确操作血糖仪，比如采血部位的消毒、采血的深度等要规范，保证监测结果准确。如果发现餐后2小时血糖异常，要及时就医，进一步做糖耐量等相关检查来明确诊断。