一、山药薏仁茯苓汤
1.材料准备:山药50克、薏仁30克、茯苓20克、红枣10颗、适量冰糖。山药健脾益胃、助消化;薏仁利水渗湿、健脾止泻;茯苓利水渗湿、健脾宁心;红枣补中益气、养血安神。这些食材组合能有效起到儿童健脾去湿的作用。
2.制作步骤:先将薏仁提前浸泡34小时,使其充分吸收水分,便于后续煮烂。茯苓洗净,红枣去核。把浸泡好的薏仁、茯苓、红枣一同放入锅中,加入适量清水,大火煮开后转小火煮30分钟。再加入切好的山药块,继续煮20分钟左右,至山药软烂。根据孩子口味加入适量冰糖调味,搅拌均匀即可。
二、芡实莲子白术汤
1.材料准备:芡实30克、莲子30克、白术20克、瘦肉100克、姜片适量。芡实益肾固精、补脾止泻;莲子养心安神、益肾涩精、补脾止泻;白术健脾益气、燥湿利水;瘦肉能为汤增加营养。
2.制作步骤:瘦肉洗净切块,焯水去除血水和杂质。芡实、莲子洗净,白术冲洗干净。将所有材料放入炖盅,加入适量清水,放入姜片。盖上炖盅盖子,隔水炖煮23小时,至食材软烂,调味后即可给孩子食用。
三、陈皮山楂麦芽汤
1.材料准备:陈皮10克、山楂20克、麦芽30克。陈皮理气健脾、燥湿化痰;山楂消食健胃、行气散瘀;麦芽行气消食、健脾开胃。此汤对于儿童因湿气重导致的消化不佳有较好调理作用。
2.制作步骤:将陈皮、山楂、麦芽洗净,放入锅中,加入适量清水。大火煮开后转小火煮2030分钟,滤去残渣,取汤汁给孩子饮用。可根据孩子口味适当加少许冰糖。
特殊人群提示:
1.过敏体质儿童:如果孩子对汤中某种食材过敏,如山药可能引发皮肤过敏,薏仁可能导致个别孩子肠胃不适等,制作前应确保孩子对食材不过敏。
2.有基础疾病儿童:若孩子患有糖尿病,在制作健脾去湿汤时,应避免添加冰糖等糖类调味,防止血糖波动。若孩子正在服用其他药物,需咨询医生,因为某些食材可能与药物发生相互作用,影响药效。